中性蛋白酶厂家 中性蛋白酶生产厂家 中性蛋白酶 中性蛋白酶工厂

一、简介

CAS号

中性蛋白酶的CAS号为9068-59-1。

分子式

中性蛋白酶是一种复杂的蛋白质，其分子式并不是一个简单的化学表达式，而是由多种氨基酸通过肽键连接而成的大分子结构。因此，无法直接给出中性蛋白酶的分子式。

简介

中性蛋白酶是由枯草芽孢杆菌经深层发酵提炼而成的固体酶制剂，属于一种内切酶。在一定温度、pH值下，它能将大分子的蛋白质水解成多肽及氨基酸等产物。中性蛋白酶具有高效、安全、健康等特点，被广泛应用于多个领域。

二、性状

中性蛋白酶通常为淡黄色或白色的固体粉末，易溶于水，在适宜的条件下能够保持较高的活性。其最适作用温度通常在3555℃之间，最适作用pH值在67.5之间。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：中性蛋白酶可用于食品加工过程中，作为酶制剂来改善食品的品质、口感和营养价值。例如，它可以添加到面粉、大豆制品、肉制品等食品原料中，促进蛋白质的降解，增加食品的可消化性和口感。
   • 用法用量：具体用量根据食品的种类和加工工艺而定，一般建议在0.01%~0.5%的范围内使用。

2. 工业领域

   • 用途：中性蛋白酶在工业领域具有广泛的应用，包括纺织、皮革、纸浆等行业。在纺织工业中，它可用于脱胶、漂白、整理等工序；在皮革工业中，可用于皮革的鞣制和酵素后整理；在纸浆工业中，可用于废纸的脱墨和漂白。
   • 用法用量：具体用量根据具体的工艺和需求而定。

3. 化工领域

   • 用途：中性蛋白酶在化工领域可用于生产某些精细化学品，如作为催化剂参与某些化学反应，提高反应效率。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据化工产品的特性和生产需求来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，中性蛋白酶可用于改善纤维的柔软性和光泽度，提高纺织品的质量。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据纺织品的种类和加工要求来确定。