过氧化氢酶厂家 过氧化氢酶生产厂家 过氧化氢酶 过氧化氢酶工厂

一、简介

CAS号

过氧化氢酶的CAS号为9001-05-2。

分子式

过氧化氢酶是一种酶类，其分子式并不是一个简单的化学表达式，而是由多种氨基酸和其他成分组成的复杂蛋白质结构。因此，无法直接给出过氧化氢酶的分子式。

简介

过氧化氢酶，也被称为触酶，是以铁卟啉为辅基的结合酶。它广泛存在于能呼吸的生物体内，如植物的叶绿体、线粒体、内质网以及动物的肝和红细胞中。过氧化氢酶的主要功能是催化过氧化氢（H2O2）分解为水和氧气，从而保护细胞免受H2O2的毒害。它是抗氧化酵素系统的重要一员，为机体提供了抗氧化防御机理。

二、性状

过氧化氢酶通常为粉末状，颜色可能因来源和制备方法的不同而有所差异。它易溶于水，在适宜的pH值和温度下能够保持较高的活性。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：过氧化氢酶在食品添加剂中主要用于清除食品、食品添加剂和配料在消毒灭菌、漂白、加工后产生或残留的过氧化氢（双氧水），避免人体摄入过量的过氧化氢。同时，它还可以清除奶制品、蛋制品等食品在紫外线照射时产生的过氧化氢造成的异味。
   • 用法用量：在食品加工过程中，预先调整所需处理底物的温度至35℃40℃，pH值在6.57.0，然后按比例加入过氧化氢酶。具体用量需根据食品种类和加工工艺来确定，通常建议通过实验来确定 用量。

2. 工业领域

   • 用途：在工业领域，过氧化氢酶可用于生物转化过程或其他需要分解过氧化氢的工业过程。例如，在纺织工业中，它可用于去除漂白后纺织品上残留的过氧化氢，以保证染色质量。
   • 用法用量：在工业应用中，过氧化氢酶的具体用量和用法需根据工业应用的具体工艺和条件来确定。通常需要注意过氧化氢酶的活性受pH值和温度的影响，因此在应用过程中需要控制这些参数以达到 效果。

3. 化工领域

   • 用途：过氧化氢酶在化工领域可能用于某些特定的生物催化反应或作为催化剂参与某些化学反应。
   • 用法用量：具体用量和用法需根据反应类型和条件来确定。通常需要考虑过氧化氢酶的活性、稳定性以及与其他反应物的相容性等因素。

4. 纺织行业

   • 用途：在纺织行业中，过氧化氢酶主要用于去除漂白后纺织品上残留的过氧化氢，以避免对后续染色过程造成不利影响。
   • 用法用量：建议将过氧化氢酶加入漂白后的清洗工序中，控制适当的pH值和温度条件，以确保过氧化氢的完全分解。具体用量和用法需根据纺织品的种类、漂白工艺以及后续染色要求来确定。