山梨酸钾厂家 山梨酸钾生产厂家 山梨酸钾 山梨酸钾工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：24634-61-5（另有说法为590-00-1，可能因制备方法和纯度不同而有所差异）
• 分子式：C6H7KO2

简介

山梨酸钾是一种国际公认的低毒、高效的酸型防腐剂，与山梨酸具有相同的防腐效果。它已被联合国粮农组织推荐为安全、高效的食品防腐剂。山梨酸钾在水中极易溶解，具有非常强的抑制霉菌与腐败菌的作用，被广泛应用于食品、化妆品、饲料等多个领域。

二、性状

山梨酸钾为无色至白色鳞片状结晶或结晶性粉末，无臭或稍有臭味。其分子量约为150.22（或150.2169，根据计算方式略有差异）。山梨酸钾在保存时需注意其对pH的敏感性，特别是在保存于玻璃容器内时。此外，当山梨酸钾溶液保存于聚丙烯、聚氯乙烯或聚乙烯容器中而不加入抗氧剂时，山梨酸会很快降解。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：山梨酸钾在食品工业中主要用作防腐剂，能够延长食品的保质期，防止食品腐败变质。它广泛应用于肉制品、鱼类制品、蔬菜、水果、饮料等多种食品中。
   • 用法用量：山梨酸钾的添加量会根据食品种类和预期保质期而有所不同。一般来说，肉类、禽蛋类、鱼类食品的添加量为每公斤0.075克，蔬菜保鲜每公斤为0.2克。其他如复合调味料、调味糖浆、液体复合调味料、即食笋干等食品的添加量为每公斤1.0克；肉灌肠的添加量为每公斤1.5克；胶原蛋白肠衣、低盐酱菜、醤类、蜜饯、果汁（味）型饮料、果冻等食品的添加量为每公斤0.5克。具体用量需遵循国家相关法规和标准，以确保食品的安全性和合规性。

2. 工业

   • 用途：山梨酸钾在工业领域可能用于某些特定产品的防腐或保鲜处理，如工业用油、涂料等。然而，与食品工业相比，其在工业领域的应用相对较少且具体案例可能较为有限。
   • 用法用量：在工业应用中，山梨酸钾的具体用法用量会根据产品的特性和需求来确定。建议咨询相关领域的 或查阅专业资料以获取准确信息。

3. 化工行业

   • 用途：山梨酸钾在化工领域可能作为某些化学反应的催化剂或稳定剂使用。然而，与食品工业相比，其在化工领域的应用也较为有限且具体案例可能较少。
   • 用法用量：在化工应用中，山梨酸钾的具体用法用量会根据具体的化学反应和工艺条件来确定。建议咨询化学工程师或查阅相关化学文献以获取准确信息。

4. 纺织行业

   • 用途：山梨酸钾在纺织行业的应用相对较少且具体案例可能较为有限。然而，理论上它可以作为纺织品的整理剂或防霉剂使用，以提高纺织品的卫生性能和耐久性。
   • 用法用量：在纺织行业的应用中，山梨酸钾的具体用法用量会根据纺织品种类、加工工艺和防霉要求来确定。建议咨询纺织工程师或查阅相关纺织资料以获取准确信息。