茶多酚厂家 茶多酚生产厂家 茶多酚 茶多酚工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：84650-60-2
• 分子式：茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称，没有统一的分子式，其主体成分是儿茶素类化合物。

简介

茶多酚又名抗氧灵、维多酚、防哈灵，是茶叶中多羟基酚类化合物的复合物，由30种以上的酚类物质组成。它是白色不定形粉末，易溶于水，可溶于乙醇、甲醇、丙酮、乙酸乙酯，不溶于氯仿。绿茶中茶多酚含量较高，占其质量的15%~30%。

二、性状

茶多酚为白色不定形粉末，具有多酚类物质的典型性质

三、用途

1. 食品添加剂

   • 茶多酚在食品工业中广泛用作抗氧化剂，可以防止食品中的脂肪和油脂氧化变质，延长食品的保质期。它也可以用作食品保鲜剂，减缓水果和蔬菜的生化活动，推迟其后熟期。此外，茶多酚还可以作为天然食品添加剂，用于增加糕点的营养价值和口感，或作为肉制品的天然防腐剂。
   • 在食品添加剂中，茶多酚的具体用量需遵循相关国家和地区的法规和标准。例如，在油炸食品中，按油脂含量的0.01%0.02%添加茶多酚；在果蔬护色及护维生素C中，使用量为0.03%0.8%。

2. 工业

   • 在工业领域，茶多酚因其化学结构中的活性羟基而具有良好的抗氧化性能，可以作为金属防锈剂、塑料和橡胶的防老剂以及涂料的稳定剂等。
   • 在工业应用中，茶多酚的使用量和添加量应根据产品的性质、使用条件和相关标准进行调整。

3. 化工

   • 在化工领域，茶多酚的化学结构中含有大量的苯环和氢氧基，可以与其他有机化合物反应生成稳定的天然染料，被用于日用化工品的染色。它还可以用作制造各种助剂，如催化剂、缓蚀剂、表面活性剂等，提高其他化工原料的性能。
   • 茶多酚在化工行业中的具体用法用量取决于化工产品的性质和要求。

4. 纺织行业

   • 茶多酚在纺织行业中的具体应用可能较少直接提及，但基于其抗氧化性能，它可能在某些特定的纺织工艺或处理过程中作为辅助化学品使用。
   • 茶多酚在纺织行业中的具体用法和用量尚不明确，可能需要根据产品特性和行业规范进行探索。