异抗坏血酸钠厂家 异抗坏血酸钠生产厂家 异抗坏血酸钠 异抗坏血酸钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：6381-77-7
• 分子式：C6H7NaO6·H2O（有时也可能简化为C6H7NaO6，忽略结晶水）

简介

异抗坏血酸钠，也被称为D-异抗坏血酸钠、赤藻糖酸钠或异维生素C钠，是一种重要的食品添加剂和抗氧化剂。它主要来源于葡萄糖和纯度高的维生素C，通过微生物发酵和一系列的化学处理过程制得。

二、性状

异抗坏血酸钠为白色至黄白色的结晶或晶体粉末，无臭，微有咸味。它易溶于水，在干燥状态下暴露在空气中相当稳定，但在水溶液中与空气、金属、热、光则可能发生氧化。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 异抗坏血酸钠在食品行业中主要用作抗氧保鲜剂，可以保持食品的色泽、自然风味，并延长保质期。
   • 它广泛用于肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等食品中。具体用法用量会根据食品种类和加工需求有所不同，但一般来说，其添加量在0.01%至0.5%之间。例如，在肉制品中的 使用量为0.5g/kg，在果蔬罐头中的 使用量为1.0g/kg。

2. 工业与化工

   • 在工业领域，异抗坏血酸钠可以用作漂白剂、脱色剂或某些化学反应的催化剂。
   • 它可用于纸浆、纺织品、皮革等工业产品的漂白过程，以及某些化学反应中的脱色处理。具体用法用量需根据具体工业产品的需要来确定。

3. 纺织行业

   • 在纺织行业中，异抗坏血酸钠可能用于纺织品的防腐处理，但具体应用情况可能较少。
   • 其用法和用量需根据纺织品类型和使用环境来确定。