异VC钠厂家 异VC钠生产厂家 异VC钠 异VC钠工厂

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：6381-77-7
• 分子式：C6H7NaO6·H2O（有时可能表示为C6H7O6Na，但通常包含结晶水）

简介

异VC钠是一种白色至黄白色的结晶或晶体粉末，无臭，味咸。它易溶于水，在干燥状态下相对稳定，但在水溶液中遇空气、金属、热、光时则易氧化。异VC钠是一种重要的食品添加剂和抗氧化剂，也广泛应用于其他多个领域。

二、性状

异VC钠为白色至黄白色的结晶或晶体粉末，无臭，味咸。易溶于水，溶解度为55g/100mL（或根据条件有所不同），几乎不溶于乙醇。

三、用途

1. 食品添加剂

   • 用途：作为抗氧化剂、防腐保鲜剂和助色剂，异VC钠能防止食品氧化变质，保持食品的色泽和风味，延长保质期。
   • 用法用量：在肉制品、水果、蔬菜、罐头、果酱、啤酒、汽水、果茶、果汁、葡萄酒等食品中广泛使用。具体添加量需根据食品类型和加工需求来确定，通常添加量在0.01%至0.5%之间。例如，在肉制品中的 使用量为0.5g/kg，在果蔬罐头中的 使用量为1.0g/kg。

2. 工业应用

   • 用途：异VC钠在工业中可用作漂白剂、脱色剂或某些化学反应的催化剂。
   • 用法用量：具体用法和用量需根据工业产品的类型和生产工艺来确定。

3. 化工应用

   • 用途：异VC钠可以作为某些化学品的原料或辅助剂，参与化学反应或产品的制造过程。
   • 用法用量：根据具体的化学反应和产品制造过程来确定。

4. 纺织行业

   • 用途：异VC钠在纺织行业中可能用于纺织品的染色、整理等工艺中，起到抗氧化和护色的作用。
   • 用法用量：具体用法和用量需根据纺织品的种类、处理工艺和所需的保护效果来确定。