没食子酸丙酯厂家没食子酸丙酯生产厂家 没食子酸丙酯 没食子酸丙酯生产厂家

一、简介

CAS号与分子式

• CAS号：121-79-9
• 分子式：C10H12O5

简介

没食子酸丙酯（Propyl gallate，简称PG），亦称棓酸丙酯、五倍子酸丙酯，是一种常用的食品抗氧化剂。

二、性状

没食子酸丙酯为白色至淡黄褐色结晶性粉末或乳白色针状结晶，无臭，稍具苦味，水溶液无味。它难溶于水，但易溶于热水、乙醇、乙醚、丙二醇、甘油、棉籽油、花生油、猪油等。其熔点为146~150℃，对热较敏感，在熔点时即分解；对光不稳定，易分解；具有吸湿性。

三、用途

食品添加剂

• 用途：没食子酸丙酯作为抗氧化剂，广泛用于食用油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、方便面、速煮米、果仁罐头、腌腊肉制品等食品中，以延长食品的保质期和保持食品的新鲜度。
• 用法用量：根据我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760-2011)规定，没食子酸丙酯在油脂、油炸食品、干鱼制品、饼干、速煮面、速煮米、罐头等食品中的 使用量为0.1g/kg（以脂肪总量计）。与其他抗氧化剂复配使用时，没食子酸丙酯不得超过0.05g/kg（以脂肪总量计）。使用时，应先取少部分油脂，将没食子酸丙酯加入并加热使其充分溶解后，再与全部油脂混合。为了避免其与铜、铁等金属离子反应变色，在使用时应避免使用铜、铁等金属容器。

工业

• 用途：没食子酸丙酯在工业领域具有潜在的应用价值，可以用作某些化学反应的原料或中间体，参与合成其他化合物。同时，由于其抗氧化性能，它也可能在某些工业产品的生产中用作防腐剂或稳定剂，以防止产品因氧化而变质。
• 用法用量：在工业领域中的具体用法用量取决于具体的生产工艺、产品质量要求和目标效果。一般来说，应根据实际情况进行试验和优化，以确定最适的使用量和使用方法。

化工

• 用途：没食子酸丙酯可用于合成其他化合物或作为反应中间体，参与多种化学反应过程。
• 用法用量：在化工领域中的具体用量需根据化学反应的配方和条件进行确定。

纺织行业

• 用途：没食子酸丙酯在纺织行业中的应用相对较少，但其抗氧化性能可能为其在某些纺织品的处理或染色过程中提供一定的帮助。例如，它可以作为某些染料的助剂，提高染色的均匀性和稳定性。
• 用法用量：在纺织行业中的具体用法用量需根据具体的纺织品类型、染色工艺和产品要求来确定。一般来说，应进行充分的试验和评估，以确保没食子酸丙酯的使用不会对纺织品的质量产生负面影响。